Как сфотографировать еду профессионально

Профессиональные, правильно сделанные фотографии еды, могут любого зрителя сделать голодным, после чего посетитель обязательно купит еду.  Хорошие фотографии способны продать большой тираж кулинарных книг или меню в ресторане именно благодаря фото.
В этой статье мы расскажем некоторые рекомендации как сделать Ваши фотографии еды более похожими на те, что вы можете видеть в различных изданиях.

 

Нужно снимать полновесную еду

На фото еда выглядит гораздо лучше, когда она «полновесна» .
Здесь есть свой нюанс: после того как вы достанете еду с печки она красивая, объемная, но после того как она полежит на прохладном воздухе она теряет свой объем и, естественно, свой товарный вид.
Есть несколько приемов как достичь наилучшего вида еды.

  • Фотографируйте еду максимально быстро, пока она не остыла и не потеряла свой привлекательный вид.
  • Формируйте само блюдо так, чтобы она выглядело более увесисто, тучнее. Для этого, иногда, можно подкладывать под еду что-то, чтобы еда выглядела обильнее.

Продумайте цвета и их сочетание

Цвет играет большую роль в фотографии еды.
Изучите цветовое колесо и то, как цвета взаимодействуют между собой, какие сочетаются, а какие нет, какие дополняют друг друга, а какие контрастируют.

Внешний вид, ощущения, которые возникают после просмотра фотографии зависят не только от цветов блюда, но и от цвета того, что окружает тарелку. Подготовьте сервировку стола, продумайте детали.

Продумайте дизайн стола, передний и задний план на фото.
Главное то, что мелкие детали, которые окружают блюдо не должны доминировать, а только дополнять блюдо.

Освещение в фотосъемке еды

Один из самых главных факторов, которые влияют на результат фотографии  — это качество освещения.
Но благодаря тому, что блюдо, как правило, небольших размеров Вы можете контролировать освещение так, как нужно.

  1. Идеальное освещение для фуд-фотографии это естественный свет,а особенно если это свет из окна за которым пасмурный день, так как, он дает рассеянный свет,мягкий свет, приятные мягкие тени.
  2. Если же свет жесткий и Вам нужно его рассеять и смягчить тени, для этого Вам потребуется отражатель или же белый лист, фольга. Также можно при жестком свете из окна, завесить окно белой тканью.
  3. Студийное освещение. Есть очень много схем освещения, о них можно говорить очень долго, главное, что Вам нужно запомнить, потребуется как можно сильнее смягчать свет с помощью софтбоксов и отражателей.

Советы по улучшению фотографий еды

  1. Переместите место съемки так, чтобы можно было использовать естественный свет.
  2. При открытой диафрагме  (1.8 — 5.6) фокусируйтесь на переднем крае снимаемой еды.
  3. Кадрируйте кадр так, чтобы было видно лишь блюдо, либо продумайте контекст стола, столовых приборов и дизайна вокруг блюда.
  4. Снимайте блюдо максимально свежим.

Трюки фуд-фотографов

Маленькие секреты фуд-фотографов, которые помогут Вам сделать еду максимально привлекательной в короткий срок.

  • Листья салатов или любая другая зелень будет выглядеть свежее и зеленее если её положить на некоторое время (несколько минут) в очень холодную воду. Перед съемкой стряхните воду.
  • Можно блюдо немного смазать маслом для того, чтобы оно выглядело более свежим на фото. Данный прием можно использовать если еда уже некоторое время простаивала.
  • Еду нужно немного недоваривать, тогда она выглядит больше по объему и свежее на фото
  • Следите за чистотой тарелок, стола.